Кaтлама

Катлама считается национальным  блюдом: она очень вкусная, сытная и делается из доступных продуктов. Для этого можно смело использовать нашу муку «Баракат» универсальную первого сорта. Для этого нам понадобиться, продукты: Мука пшеничная -160-170грамм ( 1 стакан объемом 250мл) Вода питьевая -100 мл Соль-0,5ч.л Масло сливочное-30 грамм Масло растительное рафинированное (для жарки)-50 мл

Способ приготовление:

В воде теплой растворите соль, понемногу добавляя просеянную муку, размешивайте ее с водой  и замесить тесто в миске. Тесто должно получится однородным не липнут к рукам. Завернуть в пленку и оставить на 10-15 минут.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности очень тонко, толщиной 1-2 мм. Раскатанный пласт по всей поверхности смажьте растопленным сливочным маслом.
Скатайте тесто в плотный рулет.
Нарежьте рулет поперек на 8-10 кусочков, шириной примерно 3-4 см.
Каждый кусочек приплюсните и раскатайте скалкой в тонкую лепешку 1-2 мм толщиной. Чем она будет тоньше, тем хрустящее будет готовый вариант.
Обжарьте до румяности с двух сторон на разогретом растительном масле.
Лепешка катлама получается слоеная и хрустящая, при разламывании видны несколько слоев тончайшего теста.
Катламу можно подавать к любому блюду вместо хлеба. Подавайте жареные лепешки теплыми, остывшая катлама теряет свою хрустящую структуру.

Читать далее

Вкусные домашние батоны

Ингредиенты:

                                                                                     250г муки

                                                                                     6г сухих дрожжей

                                                                                      4г соли  

                                                         30г сливочного масла или маргарин

                                                                                  100мл молока

                                                                                   50мл воды

                                                                        Для смазывания верха:

                                                                                              1 желток

                                                                                              5г молока.

     Для приготовление домашнего батона можно будет использовать муку Баракат 1-го сорта потому что она подходит для различных хлебобулочных изделий.  

Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто.

Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще на 10 минут подождать.

Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края.

На  расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.

Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Читать далее

Домашние Пельмени

Начинка:

Фарш говядины 300 гр

2 шт лук среднего размера

Щепотка соли и перца

Тесто:

250 гр воды

1 шт яйцо

2-3 ст. муки

0,5 ст. ложки соли

На присыпанный мукой стол выложить тесто, раскатать его одним пластом толщиной 2-3 мм, вырезать кружки. Разложить начинку (примерно по 1 ч.л .). Кружки теста сложить пополам, придавить пальцами место стыка. Концы получившего полукруга соединить. Засыпать пельмени в кипящую воду, помещать, чтобы не прилипли ко дну, варить 8-10 мин после всплытия на поверхность. Готовые пельмени выловить шумовкой. Подавать пельмени в бульоне, со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!            

Читать далее

Быстрое Слоеное Печенье

Ингредиенты:

250 гр маргарина (мягкого)

300 гр сметаны

2,5-3 ст муки ( тесто не должно липнуть к рукам )

0,5 пакетика разрыхлителя

Готовка:

Сметана и Маргарин пол пакетика разрыхлителя и мука и ничего лишнего без яйца сахара и не нужно ждать.  Раскатываем тесто любой формочкой можно или даже рюмочкой выдавливаем с верху сахар и в разогретую духовку.

Эти печенки подходят кто сладкое не любить можно вместо сахара обмокать в кунжут, мак!   

Приятного аппетита!

Читать далее

Вакансии в ООО «Сомон Кишоварз»

ООО «Сомон Кишоварз» объявляет конкурс на вакантную позицию «Юрист»

Требования:

— Высшее юридическое образование

-Опыт работы на позиции юриста не менее 3-х лет

-отличное владение русским и таджикским языками (английский приветствуется)

-Опытный пользователь ПК

-Ответственность, оперативность, способность работать в режиме многозадачности.

Обязанности:

Знать/вести

— процессуальные права, для урегулирования споров между учреждением, другими организациями, физическими лицами;

-методические, нормативные акты, материалы по правовой работе организации;

-правовое обеспечение, регламентирующее деятельность юр.лица;

-основы и правила составления документации юр.лица.

Подходящие кандидаты могут отправить резюме по электронному адресу hr@grain.tj или на WhatsApp & telegram по номеру (+992) 92 555 0 555 в рабочее время.

Читать далее

Старт деятельности ООО «Сомон-Кишоварз»

В рамках своей рабочей поездки в Согдийскую область Основатель мира и национального единства – Лидер нации, Президент Республики Таджикистан уважаемый Эмомали Рахмон в поселке Мехробод Джаббор Расуловского района сдал в эксплуатацию предприятие по производству смешанных кормов для зверей и птиц Общества с ограниченной ответственностью «Сомон-Кишоварз».

Читать далее
  • 1
  • 2