Начинка:

Фарш говядины 300 гр

2 шт лук среднего размера

Щепотка соли и перца

Тесто:

250 гр воды

1 шт яйцо

2-3 ст. муки

0,5 ст. ложки соли

На присыпанный мукой стол выложить тесто, раскатать его одним пластом толщиной 2-3 мм, вырезать кружки. Разложить начинку (примерно по 1 ч.л .). Кружки теста сложить пополам, придавить пальцами место стыка. Концы получившего полукруга соединить. Засыпать пельмени в кипящую воду, помещать, чтобы не прилипли ко дну, варить 8-10 мин после всплытия на поверхность. Готовые пельмени выловить шумовкой. Подавать пельмени в бульоне, со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!